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自制酸奶(德国斯维林酸奶机版)(
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取容器,放入1L鲜牛奶,50g淡奶油,80g细砂糖。用电动打蛋器打匀,这样做可以使糖更快融化,酸奶成型后口感更加细腻。发酵瓶洗净备用
加入1g益生菌,用勺子搅拌均匀(无需用电动打蛋器),准备入瓶。(我用的是德国斯维林的,七瓶刚好放一升牛奶,而且饮用时分瓶取用很方便)罐装好后拧紧瓶盖。
全部放入酸奶机后插上电源,盖上数字用来标记成熟的时间,冰鲜牛奶需要发酵8小时。
8小时后切断电源,把发酵好的酸奶移入冰箱冷藏,随饮随取很方便。