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风味茄子(9/10)
姜 蒜切片 准备两个干辣椒（因为我比较不能吃辣 喜辣可以多放点）青椒切粗条
茄子切滚刀块 淀粉撒匀
锅内放油 以能漫过茄子块为宜
茄子块下锅炸至浅黄（我买的茄子炸出来黄绿黄绿的）
我是分三次炸的 因为怕多了会黏在一起 但是结果是 还是黏在一起了:-[
茄子捞出沥油 锅内留底油
下姜片 干辣椒 放一到两勺白糖
倒入炸好的茄子 加入蒜片青椒翻炒拌匀
放少许盐 拌匀出锅 盛出装盘
可以吃了（有点不好看哈 青椒放少了 看不到漂亮的绿色）不过味道不错那 跟店里差不多哦