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肉丸粉丝汤（含肉丸子做法）(3/6)
选上好瘦肉，切片剁碎。越碎越好，不然丸子煮的时候容易散开！
肉里加入少量生粉（根据个人口味可加葱姜），让肉质更鲜嫩，更易揉制成丸子。使劲和匀。
捏小坨搅拌好的碎肉，用手心搓成圆团。搓揉易于粘手，在手心沾点冷水可以有效避免粘手！
一小把龙口细粉丝冷水泡5-10分钟备用！
放少量油热锅，加入冷水煮沸之后把揉制好的肉丸子入内煮，煮两分钟看一下，切勿时间太久不然肉会散开。肉八成熟后放入泡发的粉丝，我这锅还加入了银耳^_^
肉熟汤滚之后，装盘撒上葱花…功成～