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葡萄酒焖鸡翅(4/5)
鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味；
锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油；
锅中放少许油烧热，加水100ml, 倒入葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开；
放入鸡翅小火焖煮；
焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可。