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酱香萝卜干咸菜(
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黄豆提前一天泡发,洗净后控净水备用
萝卜干冲洗干净后,稍微浸泡30分钟软化(不然切不动哦)
泡萝卜干的时候可以制作调料油(调料油做法:油热后放入花椒、大料、芝麻、孜然、红辣椒干等,小火煸出香味后滤掉花椒大料等,后面有咖喱猫做的调料油的图片哦)
萝卜干稍微软化之后,控净水,切成一厘米左右小块
容器里放入切好的萝卜干、黄豆
倒入海鲜酱油(没过萝卜干和黄豆即可)
放入调料油5-6汤匙,鸡精1调羹
上锅蒸30分钟即可(中间每个十分钟翻动一次)