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家庭版金缕虾(6/7)
虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。
加料酒，胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。
黄油40克隔热水融化。
1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。
用面条机轧成条，没有轧面机可以把面和成块，涌擀面杖擀成面条。
把面条缠绕在虾身上，露出虾尾，
放入八成热的油锅炸成金黄色即可。