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蒙古大肉串(9/16)
准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉
将猪眉毛肉切成小块
半个洋葱切成片
生姜切丝，大蒜切片
切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，
在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒
研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉
抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时
炒锅里放入干花椒粒小火炒制
放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）
竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时
取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串
串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）
放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可
香喷喷的大肉串出炉了，吃的时候在刷上干辣椒粉和花椒粉食用味道更好