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彩椒蛋羹(
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先将彩椒清洗干净并从顶部1/3处切开,掏出辣椒籽和筋,蒸蛋的彩椒碗就有了,切下的部分则作为碗盖。
鸡蛋加盐打散,加入温水,搅拌均匀。
将步骤2中的蛋液过筛倒入彩椒碗中并盖好。
在微波炉专用蒸格里加入400g水,放入步骤3中的彩椒碗,并置于微波炉炉腔中央。
按“蒸汽菜单”——“蒸水蛋”(2次)
此时,液晶屏显示加热重量为“150g”,按启动钮。
8分钟后,将蒸格取出,检查彩椒碗内的蛋液是否已凝固成形,如太嫩,可再加热3分钟。
最后,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油和麻油,一道饱有蔬菜清甜风味的“彩椒蒸蛋”就做好了。