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家常蔬果披萨(4/5)
1.将酵母粉用40度左右的温水冲开,倒入准备好的面粉(面粉大家选用家里普通面粉即可),可以在面粉中加入少量盐,这样的面团会更筋道,边倒酵母水边用手搅拌面粉,将面粉揉成光光的面团,放在一边等待其发酵。(建议大家可以在将揉好的面团连容器一起泡在热水中,可以加速发酵时间)。 2.利用面团发酵的时间,将准备使用的蔬果洗干净,并切成条状或者片状,盛入空盘中待用。 3.30分钟的时间面团基本可以完成发酵(我是两个饼胚的量,并放在热水中),将发酵好的面团重新揉光。
4.将披萨盘上倒入少许玉米油,并将面团在披萨盘上压成和盘大小一样的面饼,如果想吃芝心,可以将面饼压的比盘大点。 5.用几根牙签将盘上的面饼扎上小孔,这样面胚会更好吃些,至于面胚的厚薄取决于您自己的喜好,还是那句话,随心吧
7.接着撒上一层披萨酱(可以买成品,也可以自己diy)抹匀。 8.依次放上准备好的蔬果,这时也可以加些披萨酱和芝士的哦,蔬果的摆放没有要求,可以按照颜色形状洒
10.烤箱上下管200度,先预热,待达到温度后,将披萨入烤箱20分钟。 11.叮咚,美味家常蔬果披萨出炉啦
附上近期作品,仅供大家娱乐,没有整理,呵呵