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超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆(3/9)
空心菜杆去掉残叶，洗净晾干水分，切碎。
泡豇豆捞出后用水冲一下，也切碎。
切好后的豇豆和空心菜杆。
猪肉把血水洗净后剁成末。
锅烧到开始冒烟，就放油，同时火关到最小。
放入肉末炒香，这里要注意了，如果火大了肉末最后会很硬，没有弹性，所以小火至上。
放入泡豇豆和空心菜杆，火开大不停翻炒，让它受热均匀。
最后加入盐和味精，翻炒几下就可以关火出锅了。
炒好，装盘。