先将虾的泥肠清理干净，洗好凉干水份，土豆切成条状备用，锅里加入油，将虾和薯条都先炸一下，捞出，可以放点豆瓣酱炒一下，再把大葱八角还有姜片放锅里炒出香味，再把虾和薯条放锅里回一下锅，翻炒几下出锅装盘…