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红丝绒杯子蛋糕(
5
/6)
低粉、可可粉、红曲粉、盐混合过筛
油和糖用打蛋器拌匀,分次加入一个全蛋拌匀
分次筛入粉类并拌匀,再分次加入buttermilk
加入香草精和食用色素,调整到想要的颜色
175度,杯子的话20-25分钟即可,6寸需要30分钟以上,总之用探针测试内部不沾就可以关火。
芝士奶油霜 cream cheese 、黄油、糖粉按4:2:1的比例。 芝士和黄油室温软化,加糖和香草精混合后打软到能裱花的程度,涂抹表面。