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瑞士国旗蛋糕(7/16)
鸡蛋两只，蛋白蛋黄分离备用。
往蛋黄里加入水和色拉油，搅拌均匀。
然后，筛入低筋面粉。
用打蛋器快速划Z，将蛋黄糊拌成顺滑状态。
蛋白分三次加入细砂糖打发。
打发至湿性偏干性发泡。
将蛋白霜和蛋黄糊混合。
切拌成均匀的蛋糕糊。
装一小勺子蛋糕糊到裱花袋里，然后加入5滴红色素到剩下的蛋糕糊里，切拌均匀。
烤盘垫上图案纸，然后再铺上一层吸油纸。
在中间十字图案上，挤出黄色面糊，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤3分钟，取出。
然后将红色蛋糕糊倒入，表面抹平。
继续放入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟。
出炉后，用一块新的吸油纸盖在表面上，然后将蛋糕翻转，撕去原来的吸油纸，将蛋糕四周裁整齐。
再把中间十字挖空了的图案纸铺放在蛋糕上，图案对准，再筛入糖粉，增加白色。
移走图案纸，用真知棒装饰，完成。