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三杯鸡(0/7)
鸡肉连皮切成小块，洗净后沥干备用（咖喱猫用的是鸡腿肉）
鸡肉放入容器里，倒入少量料酒和一点盐拌匀，略微腌一下去腥。
葱、姜、蒜切碎，青/红辣椒切段备用；
花生油烧热后，放入干红辣椒、葱姜蒜翻炒爆香；
把鸡块倒入锅中翻炒至变白，倒入酱油、米酒、白糖1汤匙翻炒
开锅后转小火焖烧至收汁（焖的中间可开一次锅盖翻炒一下，防止干锅）
加入青/红辣椒、麻油炒匀后出锅。