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杏鲍菇炒咸菜手工面(6/6)
取大块杏鲍菇干泡发，泡开后切丝备用。
冬天老爸腌制的咸菜若干。
起油锅炒浇头：先炒咸菜再加菇丝、牛肉豆豉酱等调料，加些泡发杏鲍菇的水，收汁后起锅备用。
取2大勺高精粉，加盐加水合好后静置醒醒，然后擀面切丝。
沸水煮熟后捞面，面碗中可先放入一把切碎的香菜。
面上放入前面备用的浇头，开吃！