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红烧排骨(8/9)
排骨砍小块用清水泡出血水
胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用
排骨飞水
洗净浮沫晾干水待用
根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色
加入排骨煸炒至两边金黄
加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟
烧到锅里还剩少量水
大火收汁即可出锅