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玛德琳蛋糕(5/8)
将柠檬皮洗净后切成细小碎屑；
将柠檬屑与细砂糖混合放置5分钟后，倒入室温鸡蛋搅打；
加入鸡蛋搅拌均匀，
筛入低粉、泡打粉和香草精继续搅拌均匀；
将黄油放入微波炉融化后倒入鸡蛋糊里再次搅匀后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
在模具上涂抹上液体黄油，然后筛入少量低筋面粉；
烤箱预热190度，8分满倒入蛋黄糊，
烘烤12分钟，烤好后要尽快取出。