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营养下火汤(6/6)
鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分；
香菜去头洗干净；
热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄；
倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色；
豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟；
放盐、鸡精调味就可以啦。