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鲜虾混沌(3/9)
去尾头，虾线
把葱姜蒜剁碎，香菜根据个人口味也可剁碎加进去
放上料酒，生抽，盐，花椒粉，搅拌，如果觉得不黏糊可以放些淀粉，稍放些水，好好搅拌
皮的做法，我用家用压面机压的皮很薄，肯定比手杆的要均匀，切成方片
虾剪成小断，包一个放一段虾
包方法，陷放在一个角，往里面叠，叠一下，把两边卷回来压住
最后下锅，往碗里或者锅里放些盐，香菜，榨菜适量，锅里水熬开，下馄饨，大火煮，煮沸后加点凉水，中火煮盖锅盖，熬起来放上紫菜，虾皮适量，再熬会就可以出锅。
薄皮大陷
上图