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榴莲慕斯(2/7)
准备工作： 吉利丁片剪成小块，倒入凉开水，加入冰块，入冰箱冷藏30分钟以上，泡发。
榴莲去核，放入搅拌机搅打成泥。 。
动物淡奶油加入白砂糖，打至6成发，滴入香草精拌匀。
将泡发的吉利丁取出，滤干水分，加入牛奶，隔水溶化后，略晾凉点儿，倒入打发好的动物淡奶油中，边倒边搅拌，充分混合均匀。
将榴莲果泥倒入3中，充分搅拌均匀。
慕斯圈包好保鲜膜，放到垫片上，底部正中放一片戚风蛋糕。将做好的榴莲慕斯糊倒入模具中。 入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模。
之后在表面装饰自己喜欢的水果