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孜然面筋(2/8)
面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味
锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水
趁热用孜然粉拌匀
准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱
锅内倒油，冷油放花椒爆香
把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸
把拌匀孜然的面筋倒入锅中翻炒，全程调中小火炒到面筋入味，喜欢吃咸点的可以加少量生抽，千万别加水，可以撒点黑胡椒，为了健康我做菜是不加味精鸡精一样美味
最后撒小葱装盘开吃吧，怎么这里传不上图了