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玉米牛仔骨(2/8)
将牛仔骨常温下化开切成块。
将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍。
锅做热放入一块黄油融化。
放入牛仔骨煎制，保持大火。
迅速翻面撒少许盐烹入红酒。
放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒。
撒入熟松子仁。
最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘，用热气打发的牛奶泡装饰。