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木耳清蒸鲈鱼(3/3)
将收拾好的鱼，用料酒、盐、胡椒粉、姜腌制10分钟。
上锅蒸8-10分钟出锅，放入盘中。将蒸出的汤汁倒入铁锅中与腌制鱼剩下的调料一起和发好的木耳煮沸，浇在蒸好的鱼上。
将葱丝、姜丝撒在鱼类身上。铁锅热后放油、花椒炸熟捞出，然后将热油浇在鱼身上。就可上桌食用了。