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浓香腐竹炖牛腩(1/10)
新鲜牛腩切成小块
将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中
牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟
黑木耳泡发，将泡发好的黑木耳切成小朵
将腐竹泡发，将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段
切葱花、姜切末
锅里热油。油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒
待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒
加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味。加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟
待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅