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白灼肥牛配风味汁(6/6)
肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可。
锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛。
肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内。
锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。
放入蚝油。
加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。