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五香酥鱼(0/3)
草鱼去骨，切成一寸宽厚片。用料酒、盐腌制10分钟。
油八成热下入鱼片，炸7分钟，鱼变干，色深捞出。
炒五香汁。锅中底油，加入各种无香料炒香，把料捞出。鱼回锅，加入汤汁，糖、料酒、醋、酱油。熬至汁粘稠，出锅。