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红烧排骨(4/12)
准备好原材料
将排骨焯水，水里加入少许料酒
生姜和大蒜瓣切成片
坐锅烧热，放入适量花生油
排骨放入，煎出香味，两面煎
锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香
放入煎过的排骨翻炒一下
加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀
加入适量开水
盖上盖子中小火煮40分钟左右
大火收汁
出锅了，撒上葱花