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红烧茄子(2/6)
将茄子洗净，去皮，现在的茄子很嫩，不去皮也可以，留了一只没去皮
切成条状
热锅冷油，油要放多点
油烧热后倒入茄子翻炒
炒了一小会，茄子就将油全吸进去了，很快就软了，然后加入姜蒜
最后放入盐，撒点葱花就可以装盘啦！