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米饭土司——东菱果馅面包机DL-T12(10/13)
将牛奶和鲜奶油加入米饭中
将结块的米饭用勺子弄散
将米饭混合物用小锅煮开后关火
泡一会儿，将米饭泡软。因为牛奶容易结皮，最好盖上锅盖。
等米饭混合物冷却至温热后，加入蛋液搅拌均匀，继续泡一会儿。
用料理机将米饭混合物打成浆。
先将米糊加入面包桶，然后加入奶粉、糖、盐，最后加入面粉和酵母，酵母用面粉盖住防止与糖盐直接接触。我用了两个揉面程序，等到第二个揉面程序还有十五分钟的时候，加入软化的黄油。
面团一发至沾面粉按下去不回缩。面团分成两份后滚圆，松弛十分钟，擀成长条。
将面团卷起来。
两端捏起后排入面包桶。
我不喜欢土司上色太深，所以选择了中等上色30分钟。
撕面图，有种晶莹透亮的感觉。
切面图，组织不错。