安装App
意大利奶酥(
5
/20)
准备好做这个产品的工器具。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
将黄油称在盆子中。(我的黄油有点硬)
然后将黄油倒在案板上,用刮刀,慢慢切碎,切成无颗粒或者含有细小颗粒泥状。
最后放入原来的盆子中,加入过筛的糖粉。
然后用橡胶刮板将糖和油脂拌匀,并没有油脂颗粒。
换成手动打蛋器搅拌至油脂发白,呈羽毛状。
加入动物奶油。
搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉和玉米淀粉。
搅拌均匀。
倒入案板。
用手搓至面团乳白,且不黏手。
搓好收圆,松弛2分钟。
分割成10g大小。
然后双手搓圆,摆盘中间如图所示打洞。【搓圆指-----首先是搓软,面团乳白,且不黏手,然后再搓圆。】
挤入喜欢的果酱,若是不喜欢也可以不挤。
烘烤成品。参考:温度是170℃,时间是:20分钟
出炉待凉。
摆盘食用。
包好送人。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言,私信不回,谢谢!