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意大利奶酥(14/20)
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将黄油称在盆子中。（我的黄油有点硬）
然后将黄油倒在案板上，用刮刀，慢慢切碎，切成无颗粒或者含有细小颗粒泥状。
最后放入原来的盆子中，加入过筛的糖粉。
然后用橡胶刮板将糖和油脂拌匀，并没有油脂颗粒。
换成手动打蛋器搅拌至油脂发白，呈羽毛状。
加入动物奶油。
搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉和玉米淀粉。
搅拌均匀。
倒入案板。
用手搓至面团乳白，且不黏手。
搓好收圆，松弛2分钟。
分割成10g大小。
然后双手搓圆，摆盘中间如图所示打洞。【搓圆指-----首先是搓软，面团乳白，且不黏手，然后再搓圆。】
挤入喜欢的果酱，若是不喜欢也可以不挤。
烘烤成品。参考：温度是170℃，时间是：20分钟
出炉待凉。
摆盘食用。
包好送人。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！