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凉拌金针菇(1/4)
将金针菇洗净，切去尾部老的部分；小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝；
锅里放水烧开，放入金针菇，稍煮一下就捞起，放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水；
取一只小碗，加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。
味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上，拌匀。