备料:豇豆，鸡蛋，葱姜蒜，猪肉。

起锅热油，先把打好的鸡蛋摊了备用，再热些油，先把猪肉放里炒，炒到微焦放葱姜蒜，五香粉，料酒，海鲜酱油，然后放豇豆，炒一会后放鸡蛋，再放盐，好时放味精，炒两下就出锅。放味精前点两滴老抽。