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心清似水淡若云(
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准备食材,豇豆掰成三寸段,洗净沥干
锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水,加一点油和少许盐,但是别太过,我喜欢脆一点的口感
大蒜切成末,花生酱用花生油化开,加点油会润滑(用开水化开花生酱也可以,个人感觉开水化的味道没这么浓郁了)。
煮熟的豇豆捞出过凉水,加入剁碎的蒜米。
加盐,香醋,鸡精,2勺干花生酱,小葱拌均
豆角摆盘码放好,再淋上化开的芝麻酱汁即可。