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贵州菜 下酒必备 炒牛肉干 （牛干吧）(1/7)
将牛干吧切片，如图状，再锅中倒如适量的植物油，以能没过牛干吧为宜。开大火将油烧热，倒入切好的牛干吧炸制。
炸到牛干片微卷，如图状，沥油备用
在锅中加入红油（辣椒油），不喜欢吃辣就不加。不过加红油的目的是让菜色看起来好看。
放入蒜瓣爆香
加入干辣椒段，炒香，不喜欢辣可以跳过这一步
将准备好的蒜叶，西红柿和之前炸过的牛干倒入锅中翻炒勻，加入适量盐和味精出锅
是不是很诱人啊，下酒佐饭的佳品啊。对于我这样的食肉动物，简直是无法形容的美味。