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抹茶曲奇(10/10)
准备好原材料
室温软化的黄油 加入糖粉 细砂糖用打蛋器打发 黄油看上去起褶泛白即可
牛奶分3次 每次5g左右 加到打发的黄油中
奶跟黄油充分融合
一个鸡蛋搅拌均匀 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉
用刮刀拌均匀
面糊装裱花袋 烤盘垫油纸 挤的时候注意间隙 我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
这次的量差不多可以做一盘
烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右 曲奇表面微微泛黄即可
抹茶曲奇口味清爽不腻 不妨配一杯热牛奶当下午茶 犒劳下自己吧~