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椒盐虾(4/12)
准备好原材料
虾剪去长须和虾脚
清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线
虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟
尖椒、红椒切成小碎粒
生姜、大蒜瓣、葱白切成末
虾均匀拍上一层生粉
锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用
锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末
加入青红椒粒，放入少许盐翻炒
加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀
出锅了