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酸辣凉粉(4/5)
买块现成的凉粉。这道菜主要是靠配料提味。
红油辣椒，花椒粉，姜末，蒜末，醋，白糖，盐，味精
姜末是这道菜的必需品。。。 蒜也是。 凉菜就是料一定要足，料足了，味道再次也差不到哪儿去。
放入其他调料。 按个人口味吧。重要的就是糖醋比例是3:1。另外绝对不要酱油，放盐，放盐哈!!!
辣椒油是我用我老妈给我空运的四川辣椒面做的。很香哈。