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古早味烧肉(4/5)
五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需翻面
沾乾地瓜粉壓緊
放入中高溫油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間)
取出濾油
切片排盤,沾甜辣醬,或是直接食用都可