土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；

锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水； 盖好锅盖，启动【干锅】功能（或者【智烹】/【干锅炒】功能）； 待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。