和面，注意可以稍微软点，我用的超市很常见的小麦粉。然后把面团放盆里醒会。（多揉会面会更筋道）
牛肉末，剁的细腻点口感会更有弹性。（我们要吃牛肉大葱馅的哦！）
把葱、牛肉搅拌均匀，放盐、姜粉、五香粉、植物油、香油，感觉干的话少放点儿水。然后放在冰箱冷冻层，这样包的时候好包些！
把面团擀成方形，然后切成长条，最后切成这种梯形。（大小看个人喜好）
把梯形皮包上馅以后，上下边包在一起，再把折叠到梯形二分之一高度处的两个边捏在一起。成为图上这样子。
用姜丝、瘦肉丝、葱末炝锅（喜欢的可以放点儿生抽），加水、盐，烧开。放粉条、豆腐块、西红柿块（这以后可以放点儿醋调味）。再次开锅的时候下包好的馄饨。煮熟即可食用美味馄饨啦！！
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