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一"面“之缘之麻辣拌面(9/13)
准备好需要的材料,黄瓜可以换成自己喜欢的素菜,面条买的是手工的细面条,很想买一个面条机回来自己做呢
准备好熟花生米,是在淘宝买的现成的,自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的,不会的人可以问我要方法,我也会上传做法的
不要去皮,用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了,然后洗净切成细细的丝备用
大蒜拍碎切末
葱洗净切末备用
油,辣椒末,鸡精,红油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,搅拌均匀调成拌汁
.锅中加大量水烧沸,下面条煮至断生,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分
将面条盛入容器中,倒入香油拌匀,使面条互相不黏连
拌好香油的面条放进碟子里,再把香葱和蒜末放到面条上面,
再放入花生碎
最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀,就可以开吃啦
某个人吃的那叫一个欢啊,不过喜欢重口味的人肯定超爱
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