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味增烧鸡(3/4)
鍋熱不加油，雞皮先朝下直接將雞腿煎至金黄色
慢慢會有些油脂釋放出來，在放入蔥段蔥白部份下去爆香
味增先加50cc水調勻，加上所有調味料 跟雞腿一起煨煮，醬汁燒滾後，小火蓋上鍋蓋10-15分鐘
起鍋之前拌入蔥綠（或川烫后的西兰花)，就可以盛盤了