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台式三杯鸡(0/5)
鸡翅切2半，焯水。 红尖椒切圈。
热锅，放麻油。干辣椒、姜片、蒜、葱段煸香。 放入鸡肉大火翻炒。
放米酒。 放酱油。 放冰糖 翻炒。
转小火，盖上锅盖焖。 收汁后，加入尖椒圈翻炒均。
干烧砂锅。 将鸡肉倒入砂锅。放入九层塔，闷锅20秒。 成品。