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彩椒炒猪心(2/9)
先准备好材料；
猪心切开，冲洗干净血水；
切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
木耳用水泡发，最好换几次水；
泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；
热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
倒进猪心片和青红椒炒几下；
加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。