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舌尖上的青蛳(3/4)
1先把青蛳洗干净，剪好屁股，最好用两个盘子用力甩几下
2再切好配料，下锅炝姜，蒜！
3下青蛳，放辣椒，翻炒几下，加水，下料酒，煮
1.2分钟就可以上菜了，时间久了，就不好吸了，要控制住有汤.