备料，竹笋、山药切成段，姜切片

香菇，切十字V形刀口

将鸡翅摆放在汽锅中，再摆姜片，一层鸡翅，一层姜片。最后将香菇、干松茸、竹笋段、山药段、绿茶、花椒都放在最上面一层。 不能加水，汽锅里是干的。将来所有汤都由水蒸气凝结成。

将汽锅整个放入蒸锅，蒸屉的最大气孔对准汽锅底部，用湿毛巾将汽锅周围与蒸锅的缝隙封死，让蒸汽从中间走。蒸两个小时。在一个半小时的时候加入一勺盐。开盖，看汤已渐满就好了。 蒸时蒸锅的盖子不能盖，以使蒸汽在汽锅盖内部凝结！