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青梅酱&话梅—酸甜可口，绝对开胃(2/5)
把青梅泡在淡盐水中浸泡2小时，去除涩味。
用清水把青梅洗净，放高压锅里，加700g水，大火烧开10分钟这时青梅已经酥软了，可以轻松的用筷子把皮夹掉
把青梅倒入超锅中（最好是不锈钢锅），加一半的糖熬煮，稍微粘稠时品尝下，觉得太酸可以继续加糖，直到熬到粘稠入酱状。
熬成酱状，像这个样子
把核挑出，装瓶，即是话梅了，其余的就是青梅酱