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上海青炒香菇(4/6)
上海青洗净沥水，香菇泡发后洗净，大蒜切块。
将上海青切一下。
热锅冷油，油多一点，因为青菜的话油少了不好吃。
待油热至七八分时，将切开的，先将上海青梗部和菜心放入，稍微炒一下。
然后放入菜叶、香菇大火翻炒，倒入半碗开水，加盐、生抽稍微煮一下。
出锅前放上蒜瓣儿稍微翻炒，然后盛盘，开动。