面粉、抹茶粉、燕麦片倒入一个碗中,加少许泡打粉和更少的小苏打,混合均匀
另用一小碗倒入椰浆、橄榄油,加糖和少许盐 充分溶解;(以上所有食材比例可参考图示)
拌好的椰浆油倒入面粉碗中,揉均匀(面团偏硬,使可以捏成小饼片),过程中可以取一勺尖而尝下甜度,根据自己喜好调配
烤盘垫油纸;手指稍沾一点油防粘,依次揪一小团面,揉成球,捏成厚度约半公分的小圆饼,平铺烤盘上
烤箱预设170度,入烤盘先放上层烤5分钟;停止后稍等冷却,将温度降至150度,烤盘挪到下层再烤3分钟即可。(我用的12L简易小烤箱功能比较白痴,智能的应该无需挪来挪去吧…)